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Archive for setembro \23\America/Sao_Paulo 2012

Quem nunca ficou estressado?

Hoje em dia é difícil viver em uma cidade grande, com uma rotina intensa e não fica estressado. Mas existem alternativas que podem nos ajudar a combater o estresse e ter uma vida mais tranquila. Dentre essas alternativas que temos, está a atividade física; “tá”, já entendi, você deve estar pensando: “eu não tenho tempo para isso!”.  Mas na verdade,  todos temos tempo, quando queremos, sempre arrumamos um espacinho ali na nossa agenda para fugir da “rotina”, mas a atividade fisíca pode ser feita simplemente trocando alguns hábitos que temos, por exemplo, no metrô, podemos optar por subir as escadas normais ao invés de irmos pela escada rolante; podemos parar o carro um pouco mais distante do nosso destino e fazermos uma caminhada tranquila até o local. São pequenas mudanças que a longo prazo podem fazer toda a diferença na sua saúde. Com a alimentação também é assim, não adianta querer mudar os seus hábitos de uma hora para a outra, são passos curtos, mas em direção a grandes mudanças. Tudo isso que escrevi, pode ser usado também para prevenir o estresse.

Quando estamos estressados, nos sentimos cansados, desanimados, irritados, o sistema imune diminui sua resposta e com isso ficamos mais susceptíveis a “pegar” gripes, resfriados e até mesmo a adquirir outras doenças, sendo essas crônicas.

Existem alguns alimentos que nos ajudam a reduzir e/ou prevenir que soframos com as consequências do estresse. São eles:

-Alface: Ele é rico em vitaminas e minerais que fortalecem o sistema imunológico e em duas substâncias, lactucina e lactupirina.

– Espinafre e Brócolis: são ricos em vitamina K, ácido fólico, magnésio, fosfato e vitaminas A, C e B,  importante para o bom funcionamento celular e do sistema nervoso.

– Peixes e frutos do mar: auxilia na diminuição do cansaço e ansiedade, ricos em zinco e selênio, nutrientes importantes para combater os Radicais Livres, que são substâncias que no estresse, são produzidas excessivamente no organismo e podem trazer prejuízos ao organismo.

-Castanha do pará: contém selênio, 1 unidade de castanha por dia já fornece uma boa quantidade deste mineral. Mas atenção para não consumir o pacote inteiro de castanhas, pois, elas são frutas oleaginosas, são bem calóricas.

-Laranja: Riquíssima em vitamina C, cálcio (sim, cálcio, aquele nutriente abundante no leite e derivados!) e também vitaminas do complexo B. Esses nutrientes são ótimos para relaxamento muscular e fortalecimento do sistema imunológico, que durante o estresse sofre  prejuízos.

-Chá verde: Tem sido muito divulgado na mídia como termogênico, que quebra gordura, emagrece etc e tal, mas ele também é rico em um aminoácido chamado L-Theanine, que melhora a produção de ondas alfa no cérebro, essas ondas são produzidas em estado de relaxamento. A planta Valeriana e a Camomila, também trazem benefícios semelhantes. Mas lembre-se, não adoce o chá!

-Maracujá: Claro, esta fruta não poderia faltar nesta lista! O maracujá é rico em minerais e vitaminas A, C e do complexo B, e também contém propriedades calmantes. Dele é extraído uma substância chamada de Passiflora.

Existem outros alimentos que podem entrar nesta lista, dentre eles o chocolate que ajuda a aumentar a sensação de prazer e alegria no organismo e alivia a ansiedade e também o próprio açúcar, mas estes dois, devem ser consumidos com mais atenção e moderação. Isso até rende um novo post…

Bom, vou ficando por aqui e mais uma vez agradeço a todos pelas visitas e comentários no blog!

Boa semana 😉

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Semana passada fui a uma palestra no Senac sobre Finger Food, “comidas em miniatura”. Lá, tive a oportunidade de conhecer pessoas novas e  com talentos incríveis. Esses momentos são ótimos para criar novos contatos profissionais!

E como fiquei encantada com tudo que foi dito, resolvi dar uma “palhinha” do que aprendi, acho que é bem interessante, principalmente para quem costuma trabalhar com coffee breaks em empresas e para quem está planejando uma festa.

O que é Finger food?

São alimentos servidos em pequenas porções, feitos para comer com os “dedos” ou em utensílios próprios, como palitos, colhersinhas, copinhos, cumbuquinhas.

O próprio alimento serve como decoração para o ambiente do evento, são montados em utensílios pequeninos e que dão um toque charmoso. Tornando-se práticos para comer, evitando mão-de-obra para lavar louças (se os utensílios forem descartáveis), diminuindo os gastos com decoração, pois o próprio alimento decora o evento e tem um forte apelo visual.

Para os consumidores, passa a sensação de “alívio de culpa” pois, por serem porções pequeninas as pessoas se permitem degustar um pouco de cada prato servido no evento, dando a sensação de “comer menos”.

O serviço de finger food, têm sido muito procurado principalmente para casamentos, aniversários e eventos corporativos. Existem algumas empresas que se especializaram em prestar serviços do tipo Buffet e buffet a domícilio, com este tipo de comida. Cada uma tem o seu ponto diferencial.

Este tipo de alimento também pode ser feito de forma mais saudável, com ingredientes naturais e frescos, aumentando assim a qualidade nutricional e tornando-se um atrativo também para as crianças, pode até vir a ser usado como uma ferramenta importante para incentivar o público mirim a consumir frutas, “verduras” e legumes, devido ao visual atraente que os “finger foods” têm.

Essa é uma forma bem legal de agregar nutrição e gastronomia!

Bom, vou ficando por aqui, espero que tenham gostado do post.

Um abraço e obrigado pelas visitas ao blog! 😉

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